Jimena Barrios, integrante del Club Gimnasia Burgos, ha participado y competido en las modalidades de rítmica y tumbling de trampolín, consiguiendo buenas posiciones e incluso medallas de bronce de manera individual y en conjunto.
Actualmente su modalidad es la artística femenina. En la temporada 2018/19, compitió con la élite española en vía olímpica 6, quedando entre las veinte primeras en la general con un meritorio cuarto puesto en barra de equilibrios y en décimo tercera posición en su ejercicio de suelo. En la actualidad trabaja para competir con las mejores gimnastas españolas en el nivel de vía olímpica 8. Responsable, entregada, sencilla, Jimena es una gran deportista con los pies en el suelo y la capacidad de una campeona.